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O Xis do Coração

A primeira coisa que vem à cabeça quando o assunto é gastronomia gaúcha é churrasco. Ao menos era o que eu pensava antes de morar com um gaúcho e conhecer o Rio Grande do Sul com ele.

Descobri que os guris gostam mesmo é de Xis. Bah! O Xis é a comida mais típica de lá. Depois do espeto corrido e do chimarrão, é claro.

O famoso cheese burguer dos americanos foi adaptado pelos gaúchos e virou o tal “Xis”. A principal diferença aqui está no tamanho: o Xis é bem maior. Só o pão, que pode ser de hambúrguer ou cervejinha, tem em média uns 20 cm de diâmetro (ou mais!).

Xis bom se come com garfo e faca. Barbaridade ou não, o lanche dos pampas parece um travesseiro de tão grande. É quase impossível comê-lo todo.

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Clube do Cozinheiro

Olha a coluna fresquinha, coluna caseira… É o puro creme do SerHurbano… Venham provar, meus senhores!

Nada é mais efêmero que a saciedade. Muito se fala sobre comida e cada dia mais, comida é sinônimo de calorias, proteínas, carboidratos, toxinas e muito blábláblá. A ideia aqui é repensar o consumo de alimentos, assim como tudo aquilo que a gente cria um “gosto” e passa a apreciar a partir do momento que conhece melhor, como a arte e a música.

Sem ser nada arrogante, esse é um espaço para falar sobre comida como um todo: de junk food a alimentação saudável, comida de rua e restaurantes legais, mas também pra quem gosta de meter a mão na massa ou, pelo menos é bom de garfo, e quer conhecer cada ingrediente da cultura embutida naquilo que come. …Continue lendo>>>